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关于脱皮核桃仁是否用药水泡的问题,这是一个非常常见的疑问。简单来说:部分脱皮核桃仁确实会使用食品添加剂(俗称“药水”)进行漂白和保鲜,但并非全部如此,而且有合规与违规之分。1.为什么核桃仁需要脱皮?核桃仁表面那层淡黄色的薄皮(又称种皮)含有...
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