草莓干的功效与作用草莓干由新鲜草莓脱水制成，保留了大部分营养成分，主要功效与作用可归纳为以下方面：一、核心健康功效；1.抗氧化与延缓衰老‌：草莓干富含维生素C、花青素、多酚类化合物等抗氧化成分，能有效清理自由基，减少细胞氧化损伤，延缓皮肤老化。2.增强抵抗力，维生素C和微量元素锌可提升抵抗力系统功能，降低感冒等病风险。3.促消化：‌膳食纤维（每100克约含7克）促使肠道蠕动，调节胃肠功能，帮助预防和缓解通便不畅。