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坚果食品有哪些?你知道25种坚果吗?森林老爹告诉你吃坚果的方法有哪些

来源: | 发布日期:2022-03-02

坚果食品有哪些?你知道25种坚果吗?森林老爹坚果代工厂告诉你吃坚果的方法有哪些

坚果是植物的精华,一般营养丰富,含有高蛋白质、油脂、矿物质和维生素。冬天是吃坚果的好季节。坚果有哪些食物?


坚果炒货食品很多,常见的有:黑葵花、白葵花、冬瓜、吊瓜、西瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、花生、开心果、榛子、核桃、腰果、巴旦木、栗子、杏仁、松子、莲子、夏威夷、霹雳、白果、碧根、沙漠果、香薰、锥栗等25种坚果。吃坚果的方法?营养价值?注意事项?今天我们来分别讲解一下每一种坚果食品。

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1.瓜子(葵花籽、冬瓜籽、吊瓜籽、西瓜籽、南瓜籽、黄瓜籽、丝瓜籽等7种瓜子)狭义上,瓜子一般指向日葵种子,即葵花籽。瓜子可能是人们吃得较多的坚果。瓜子在南方和北方都是必不可少的,无论是红白喜事还是春节。不仅因为瓜子好吃,吃瓜子也成了人们消磨时间、休闲聊天、饭后经常吃的食物。


广义上的瓜子包括葵花籽、冬瓜籽、吊瓜籽、西瓜籽、南瓜籽、黄瓜籽、丝瓜籽等。


以前瓜子基本上都是干炒,现在人们的生活越来越富裕,口味也越来越多。五香味、焦糖味、奶香味、红茶味、抹茶乳酪味、什锦、玫瑰味等,这些口味大都是加入各种调味品经过焖煮、烘干等工艺制作而成,不同的口味适合不同的人。越来越多的人更喜欢吃瓜子了。


瓜子的种类和图片大全


2.花生和瓜子是人们经常吃的干果,排名前两,在各种场合都是必不可少的。我们的家乡沧州曾经用沙子炒,然后用沙子炒。用沙子的热量烤。现在工业生产有很多口味,如原味、奶油味、孜然味、五味、胡椒盐味、蜂蜜味等。这些口味也是通过炖、干等工艺加入各种调味品制成的。


3.开心果开心果,别名阿月浑子、胡榛子、无名子。美国、土耳其、伊朗、希腊、叙利亚、阿富汗等世界主要国有产品种植在中国新疆。波斯(伊朗)在唐代引进,栽培历史约1300年。果实富含维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低热量、高纤维的特点,对老年人特别好。它是世界坚果市场上畅销的休闲食品,近年来已成为世界第五大坚果作物。


开心果不仅富含维生素A及B,它还富含维生素E,能增强体质;开心果还含有大量抗氧化叶黄素,能保护视力。

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4.榛子,又称山板栗、尖栗或锤子,是桦木科榛子落叶的灌木或小树,高约1-7 m。榛子的果实呈黄褐色,接近球形,直径0.7-1.5 cm,成熟期在9-十月。榛子是世界上畅销的名贵干果,也是世界四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一。


5.核桃,又称胡桃、羌桃,是胡桃科植物。它与扁桃、腰果和榛子一起被称为世界的四大干果。核桃富含营养,每100克含有15种蛋白质~20克,脂肪多,碳水化合物10克,含有人体必需的钙、磷、铁等微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等维生素。对人体有益。它是人们喜欢的坚果食品之一。核桃的外壳很硬,需要打开吃。


6.腰果又称树、鸡腰果、介寿果。常绿树,树干直立,高达10米。腰果是一种肾形坚果,属于无患子目漆树科腰果。原产于美国。


腰果营养价值丰富,可烹饪,烘烤后作为休闲食品食用。它是世界四大干果之一。它的食用部分是出生在假果顶部的肾形部分,长约25毫米,从青灰色到黄褐色(如果发现选择时发现白色,它可能是漂白的,不要购买)。果壳坚硬,里面有种仁,甜如蜜,热量高。它的热源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。


7.扁桃仁(新疆叫巴旦木)扁桃,新疆维吾尔语叫巴旦木、巴旦姆、巴达木,波斯语Badam而且名字,其果实叫巴旦杏,学名扁桃。中型乔木或灌木,高3-6米。原产于亚洲西部,生于低至中海拔的山区,常见于多石砾的干旱坡地。 中国新疆、陕西、甘肃等地区有少量栽培,产量较多的是新疆喀什、和田地区。巴旦木营养价值极高,是滋补佳品,有“圣果”之称。


8.栗子,又称栗子、栗子、栗子等,是壳科栗子的经济植物,起源于中国。栗子种植已有3000多年的历史,分布广泛。栗子含有淀粉、蛋白质、粗纤维和多种维生素。它尝起来又甜又甜又糯。它被称为千果和木粮。栗子可以生吃、油炸、水煮等。建议每天只吃6~7粒,吃多了容易胃不舒服。


9.杏仁,顾名思义,是杏树的果实。如果你体内缺乏矿物质,杏仁对你来说是有用的干果。它富含钙磷、钾、镁、铜、锰、铁等矿物质,适合开胃菜。每100克含有603卡路里。



10.松松又称松实、果松、海松,是松科植物红松的种子。富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。长期食用健身心,滋润肌肤,具有很高的价值。 在中国,有巴西松、东北松和落水松,其中落水松主要是云贵川山松。


11.莲子莲子,即莲子莲子,是莲藕的果实。尤其是湘潭莲子。湘莲颗粒呈椭球形,皮色浅红色,皮纹细腻,圆润、均匀、饱满。三个成熟的莲子垂直对接总长度为一寸,故称三寸莲子。湘莲肉色乳白色,子叶间隙小,莲芯(胚)直,香味清香,适合机械化去壳去芯。由于蛋白质含量高,脂肪含量低,烹饪容易腐烂,肉质细腻,蜡质鲜甜,总糖和蛋白质含量居中国三大莲子之首,莲子常用于煮粥、月饼馅和干燥即食休闲食品。


12.夏威夷果夏威夷果(澳洲坚果)营养丰富,外果皮绿色,内果皮坚硬棕色,单果重15-16克,含油量70%左右,蛋白质9%,人体必需氨基酸8种,矿物质和维生素丰富。夏威夷果(澳洲坚果)酥脆可口,奶油味特别。它是世界上较好的食用水果。它被称为干果皇后和世界坚果。


霹雳果橄榄银花,俗称霹雳果,是一种热带橄榄属。(Pilinuts)霹雳果树产于菲律宾比科尔半岛,平均20米(66英尺),是一种坚果。霹雳果壳有点像橄榄壳。焦糖或白脱炒的坚果酥脆、香甜,口感远好于普通杏仁和腰果。


霹雳果树基本上是在火山地区自然生长的,而不是人工商业种植,这使得霹雳果产量有限,供应不稳定。


霹雳果可以直接食用,也可以与香槟和鱼子酱一起食用,味道无穷。用霹雳果皮浸泡的霹雳果油类似于椰子油,可作为精油使用。


14.白果一般指银杏。银杏通常被称为生白果。银杏分布在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区。


除了淀粉、蛋白质、 脂肪和糖,白果仁还含有维生素C、银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素营养丰富,食果好。


白果是我国的干果之一,所以它可以经常用于烹饪食物。例如,像白果炖鸡、白果蒸鸭、白果粽子、蜂蜜白果、白果月饼、白果罐头,甚至可以把白果泡成白果酒。此外,白果还可以做成各种糕点,所以白果是人体的美味佳肴和药膳。吃白果的方法有很多,可以根据个人爱好和口味来吃。无论使用哪种方法,都要注意剂量,防止中毒。


15.碧根果是美国山核桃的果实,又称长寿果。碧根果营养丰富。除了40-50%的油,它还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁和维生素c、b1、b2、e等等。核桃中脂肪的主要成分是亚油酸甘油,不仅不会增加胆固醇,还会减少肠道对胆固醇的吸收。这些油也可以满足大脑基质的需要。

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16.沙漠果(鲍鱼果、长寿果、巴西果)沙漠果因其外观与鲍鱼非常相似,又称鲍鱼果、长寿果、巴西果,英文名称Brazil nut,原产于南美洲圭亚那、秘鲁东部等地,也生长在沙漠中,是新疆特有的干果。沙漠水果营养丰富。除了大量的蛋白质、糖和各种维生素外,它的油脂丰富,约为67%,具有很大的发展价值。 它具有一般坚果的重要特点,如坚硬的皮肤和特别脆的坚果。鲍鱼果味道浓郁,酥脆酥脆。长期食用可以健脑益脑。鲍鱼果。鲍鱼果营养丰富。坚果中除了蛋白质、脂肪和胡萝卜素外,还含有维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富;坚果含有人体所需的8种氨基酸,其中钙、磷和铁也高于其他坚果。重要的是,鲍鱼果中的镁和硒含量远高于普通食物。鲍鱼果皮坚硬,自然开口不多。吃的时候用砸核桃的小锤子或者山核桃钳。


17、榧子榧[fěi]子又称香薰、玉山果、细香薰、羊角、香薰、香薰、香薰、野香薰、 子,是红豆杉科植物的种子。分布在江苏南部、浙江、福建、江西、安徽、湖南、贵州等地。香薰,又称野杉,是一种常绿树木,生长在山坡上,野生或栽培。每年4月开花,次年10月种子成熟,呈核果状。种子成熟后,采摘,去除肉皮,取出种子,晾干。香薰具有很高的营养价值。香薰含有四种脂肪碱、脂肪酸和维生素E含量高,经常吃可以滋润皮肤;含有更多的维生素A。


18.锥栗锥栗是福建瓯的标志性产品,被中国水果流通协会评为中国名果。并获中国农业博览会产品称号。


锥栗具有口感香、甜而不腻、营养丰富的特点。建瓯人习惯用锥栗粉代替大米给孩子吃。它是一种适合所有年龄段的天然木本食品,价值很高。


坚果的食用方法1、坚果食用的较佳时间:时间为饭中吃,上午或者中午吃。这是因为饭后吃会造成一日当中摄入过量。饭中吃坚果,有利于增强我们的饱腹感,特别是大杏仁、小杏仁、榛子这种含膳食纤维量很高坚果,效果好。


2.吃坚果的方式:坚果可以切碎吃,全粒吃,但各有优缺点,因人而异。吃大杏仁的时候,饱腹感会比较强,饭后控制血糖升高的效果会比较好。比如大杏仁质地紧密,纤维含量高,很难彻底咀嚼磨碎,所以消化速度慢,血糖和血脂的升高自然会比较慢。打碎吃可能会加速消化。如果磨成酱,会更好。


3.几种坚果食谱

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3.1.坚果粥:将核桃仁、巴旦木、瓜子仁、花生、枣片、葡萄干、薏米、紫米、大米、莲子混合,清洗煮粥,营养丰富,味道鲜美,特别适合冬季饮用。


3.2、酸奶杯:网络名人早餐酸奶杯,杯中加入各种烘焙即食干果,加入酸奶,色彩鲜艳,外观水平非凡,深受年轻人的喜爱。


3.3.腰果虾:腰果油炸至焦黄酥脆,放入虾、黄瓜、胡萝卜中翻炒均匀。色、香、味俱佳的腰果虾,一直是酒店或节日、节日宴会的上档菜。


3.4.当然,吃坚果常见的方法是饭后吃休闲食品。像每日坚果是一款营养较高的的休闲零食,大人小孩都可以吃。

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