森林老爹坚果代工厂浅淡传统企业如何玩营销

森林老爹坚果代工厂浅淡传统企业如何玩营销，今天我们来说下中味餐饮连锁店的营销模式，我们今天就举个例子：老乡鸡，老乡鸡是一家做中式快餐的地方企业，不仅营销上玩的有声有色，还能从疫情下十分困难的餐饮行业当中杀出来准备上市。老乡鸡原名“肥西老母鸡”，起源于安徽，创始人束从轩开始是产业链上游养鸡的，后来发现养鸡还不如开餐馆赚钱，于是在2003年创办了老乡鸡这个中式快餐品牌。核心产品除了各式炒菜之外，较有名的当属以农夫山泉炖制的肥西老母鸡汤，这是招牌产品，作为一个地方性品牌，让老乡鸡在全国出名的是疫情中的两次营销事件。2020年初，疫情爆发不久，全国的企业都陷入停工停产的困境，一些企业为了生存开始裁员降薪，像西贝创始人贾国龙更是跳出来寻求资金帮助。这个时候，老乡鸡反其道而行之，老板束从轩拍了一段短视频说，“目前老乡鸡亏了至少5个亿，但哪怕卖房子，卖车子，也会千方百计保证员工有饭吃，有班上”，还在视频中撕掉了员工不要工资的联名信。你可以说这是剧本，也可以说是表演，但不得不否认这是一次不错的营销，配合着全网投放，一个敢于担当，心系员工的企业形象，让老乡鸡开启了全网营销，赢得了好名声。

在视频大火之后的一个月，老乡鸡又趁热打铁，花“200块”开了一场土味发布会。这场发布会上，没有灯光舞美，也没有大咖明星，只有一个穿着朴素的束从轩用大喇叭和板书，给观众讲述老乡鸡的战略发展和服务宗旨。奇妙的反差促成了用户对于这次发布会的二次传播，也让老乡鸡与“家乡”这个词产生了奇特的联系。当然，一两次短视频和发布会的爆火，可以让你在短时间内被记住，但一个品牌真正需要的从来都是长期主义。这也是一个让人头疼的问题，我怎么让用户长期记住我，一有需求就能立马想起我呢？很多品牌的做法是为了维持用户的活跃度，投放拉新，发广告、发通稿、发福利，但这样千篇一律的举措并不能赢得消费者的认同，更谈不上广泛传播。因为用户薅完羊毛就走，几乎毫无品牌忠诚度可言，你说你的，我薅我的。

品牌做营销的目的是为了引流转化，带来销售，你总不能说我是来做慈善的，这点消费者当然心知肚明，他知道你就是想让他掏钱买你的东西。要打破这一点隔阂，一方面是需要提供“价值主张”。也就是说，消费者愿意为了你传递的的价值而付费，我是谁？我为哪些特别需求的客户提供服务？我可以帮助你解决什么问题？带来什么价值？消费者并不是不愿意付费，而是怕得不到明确的价值。这一点就是品牌需要给予明确，甚至是超出用户预期的价值。另一方面，是提供“情绪价值”，也就是我曾经说的“跟用户共情”。这也就是老乡鸡所采取的策略，把品牌塑造成消费者身边“顽皮的朋友”，每天在社交媒体上就发布几句“咯咯哒”敷衍营业，契合年轻人躺平的欲望。而且我们企业也是这些营销来打造我们的品牌。让客户知道我们提为他们提供什么服务，带来什么价值，在今天经济不景气的情况下，假如企业能用较小的力气向全网、全社会发出较大的声音，用全网营销带来用户的关注，那必然会带来营收的增长，甚至利润的增长，这对于企业度过难关特别重要。作为企业负责人，我们要做的不仅是要稳定，还要考虑营收的增长，才能在这不稳定的经济和疫情中杀出一条成功的道路。

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