雪枣和灰枣有什么区别-森林老爹干果代工厂

雪枣和灰枣有什么区别-森林老爹干果代工厂小编跟大家介绍下，雪枣和灰枣是两种不同的枣类品种，在外形、口感、产地及用途等方面存在明显差异，但部分地区或市场也可能将两者视为同一种枣(如天山雪枣也被称为灰枣)。以下是具体区别:1.外形与颜色雪枣:个头较大，皮薄核小，果肉厚实，颜色鲜亮，干制后不易皱缩。灰枣:个头较小，果实呈长倒卵形，成熟前果皮呈灰色(似挂霜)，成熟后转为红色。2.口感与糖分雪枣:甜中带酸，维生素C含量极高(约为苹果的70-80倍)，糖分高，适合制作甜点 。灰枣:口感细腻甜美，肉质致密较脆，糖分含量也较高，适合直接食用或尝鲜。

3.产地与品种雪枣:多指天山雪枣等品种，自然风干而成，以肉质紧实、核小肉厚为特点。灰枣:原产河南新郑(称新郑灰枣)，后引种至新疆若羌、且末等地，适应性强，耐干旱、盐碱土壤。4.用途与特性雪枣:因甜度高且富含维生素C，常用于甜品或滋补食品，但是产量少。灰枣:因耐储存且风味特别，多作为零食或入药，成熟期需避免阴雨以防裂果。

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