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榛子营养分析森林老爹坚果代加工小编详解

来源: | 发布日期:2021-06-24

如何进行榛子营养分析?榛仁营养丰富,含多种营养素,其成分主要存在于榛子壳和榛子种仁里。它的营养价值主要在以下几个方面进行分析:

1.蛋白质:榛仁中蛋白质含量较高。且还含有8种氨基酸(赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸),且含量远远高于核桃等 。

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2.油脂:果仁含油脂量高,且多为不饱和脂肪酸,味清香,口感好。

3.碳水化合物:榛仁中碳水化合物含量16%左右。蔗糖在榛子的口感和风味特色中起了很重要作用 。

4.维生素:榛仁中胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富 。

5.矿物质:榛子中各种矿物质元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果 。

6.色素:榛壳含有大量符合绿色食品需求的天然色素,同时它还是一种环保方面研究的生物质原料,此外,粉粹后的榛子壳是很好的有机肥原料 。

7.膳食纤维:榛仁含有一定的膳食纤维。

森林老爹(深圳)食品有限公司专注于开心果、夏威夷果、碧根果、扁桃仁片、紫衣腰果等产品代加工。公司以专注、专心代加工坚果为发展方向,为全国各地的品牌运营商,贸易商,电商,企业定制,礼品公司,从产品研发,包装设计,提供一站式服务。

【本文标签】 榛子营养分析

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