截至 2026 年 3 月末,目前的开心果市场呈全球减产、供给收缩、成本高企、价格坚挺格局。核心驱动来自两方面:一是主产区集体减产,美国农业部(USDA)预测 2025/26 产季全球开心果产量同比下降 8% 至 110 万吨,其中土耳其产量骤降近 70%,伊朗减产约 11%;尽管美国产量大增 43% 至 71.3 万吨,但难以抵消其他主产区的下滑,全球供应整体偏紧,二是物流与贸易扰动,伊朗出口受限叠加霍尔木兹海峡航运停滞,运费及战争险成本暴涨,进一步推高进口成本。
中国市场,主流批发价稳定,零售价区间,较年初上涨 10%-15%,同比涨幅达 18%。进口渠道呈现结构分化:伊朗货源因出口限制流通有限,美国货源虽产能充足,但受贸易壁垒影响,对华直接出口锐减,大量通过越南等东南亚转口,加工后再进入中国 。需求端,健康消费与节日礼盒需求支撑刚性,高端混合坚果、烘焙原料订单稳定,无漂白、高开口率的自然开心果溢价明显。短期(1-2 个月)供应难有明显改变 ,价格易涨难跌;二季度后随美国货源逐步到港,供应压力缓解,涨幅或逐步收窄。建议企业锁定现货、拓展转口渠道,控制单一批次采购风险,优先保障核心客户供应。
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