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腰果主要价值森林老爹坚果代加工小编告诉你

来源:www.slldfood.com | 发布日期:2021-07-26

腰果主要价值有哪些?腰果有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分,果壳坚硬,里面包着种仁,甘甜如蜜。森林老爹坚果代加工小编接下来为你详细介绍。

腰果主要价值森林老爹坚果代加工小编告诉你

药用

假果是由花托形成的肉质果,又称“梨果”,是由花托形成的肉质果,有陀螺形、扁菱形和卵圆形,有鲜红色、橙色和黄绿杂色。果肉脆嫩多汁,含水分87.8%,碳水化合物11.6%,蛋白质0.2%,脂肪0.1%,还含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素。

真果是著生在假果顶端的肾形坚果,长约25毫米,由青灰色至黄褐色,果壳坚硬,里面包著种仁,这才是我们常说的“腰果”。所含之脂肪多为不饱和脂肪酸,其中油酸占总脂肪酸的67.4%,亚油酸占19.8%。

腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生。腰果含丰富的维生素A,是抗氧化剂。腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂。

经济

假果可生食或制果汁、果酱、蜜饯、罐头和酿酒。种子炒食,味如花生,可甜制或咸制,亦可加工糕点或糖果,含油量较高,为上等食用油,多用于硬化巧克力糖的原料。果壳油是优良的防腐剂或防水剂,还可提制栲胶。木材耐腐,可供造船。树皮用于杀虫、治白蚁和制不退色墨水。

森林老爹(深圳)食品有限公司专注于开心果、夏威夷果、碧根果、扁桃仁片、紫衣腰果等产品代加工。公司以专注、专心代加工坚果为发展方向,为全国各地的品牌运营商,贸易商,电商,企业定制,礼品公司,从产品研发,包装设计,提供一站式服务。

【本文标签】 腰果主要价值

【责任编辑】小杨

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